LA DIETA PALEOLÍTICA Y EL FITNESS

La dieta paleolítica, también conocida como dieta paleo, se basa en la idea de comer de manera similar a como lo hacían nuestros antepasados cazadores-recolectores durante el período Paleolítico. Esta dieta enfatiza el consumo de alimentos enteros y no procesados. ⁽¹⁾

Una dieta paleolítica moderna incluye frutas, verduras, carnes sin grasas, pescado, huevos, frutos secos y semillas. Estos son alimentos que en el pasado las personas podían encontrar mediante la caza y la recolección. No incluye alimentos que se hicieron más comunes cuando comenzó la agricultura a pequeña escala hace 10 000 años. Estos alimentos incluyen granos, legumbres y productos lácteos.

1. Principios de la Dieta Paleolítica ⁽²⁾

1. Alimentos Permitidos:

• Carnes magras (preferentemente de animales alimentados con pasto).
• Pescados y mariscos.
• Frutas y verduras frescas.
• Nueces y semillas.
• Huevos.
• Aceites saludables (como el aceite de oliva, aceite de coco, y aceite de aguacate).

2. Alimentos a Evitar:

• Granos, como el trigo, la avena y la cebada.
• Legumbres, como los frijoles (alubias, porotos), las lentejas y los cacahuates (maníes).
• Productos lácteos, como la leche y el queso.
• Azúcar agregada y refinada.
• Sal agregada.
• Verduras con almidón, como el maíz (elote, callo), la jícama, las arvejas (guisantes, chícharos) y las papas blancas.
• Alimentos muy procesados, como papas fritas o galletas dulces.

2. Beneficios de la Dieta Paleolítica en el Fitness

a) Pérdida de Peso y Grasa Corporal:

La dieta paleo puede ayudar a reducir la ingesta de calorías al eliminar alimentos procesados y ricos en azúcar, lo que puede contribuir a la pérdida de peso. Así mismo:

b) Mejora de la Masa Muscular:

Consumir proteínas de alta calidad (como carnes magras y huevos) es esencial para la reparación y el crecimiento muscular, especialmente importante para aquellos que practican entrenamiento de resistencia.

c) Brinda mayor Energía y Resistencia:

Los alimentos enteros y no procesados pueden proporcionar una liberación más sostenida de energía en comparación con los carbohidratos refinados, lo cual es beneficioso para la resistencia y el rendimiento en el ejercicio.

d) Reduce de la Inflamación:

Al evitar alimentos procesados y azúcares, la dieta paleo puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, mejorando la recuperación y el rendimiento físico.

3. Menú de un día típico ⁽²⁾

• Desayuno. Salmón a la parrilla y melón.
• Almuerzo. Ensalada de lechuga romana, zanahoria, pepino, tomate, aguacate (palta), nueces y aderezo de jugo de limón amarillo.
• Cena. Bola de lomo asada de carne de res magra, brócoli cocido al vapor, ensalada de mezcla de hortalizas de hoja verde, tomate, aguacate (palta), cebollas, almendras y aderezo de jugo de limón amarillo, y frutillas de postre.
• Refrigerios. Una naranja, palitos de zanahoria o palitos de apio.

4. Ejercicios y la Dieta Paleolítica

La combinación de la dieta paleolítica con un programa de entrenamientos fitness puede maximizar los resultados. Aquí hay algunas recomendaciones:

• Entrenamiento de Fuerza: Incorporar ejercicios de levantamiento de pesas para desarrollar y mantener la masa muscular.

• Entrenamiento de Alta Intensidad (HIIT): Realizar entrenamientos de alta intensidad puede ser efectivo para quemar grasa y mejorar la capacidad cardiovascular.
• Actividad Física Regular: Mantener un estilo de vida activo, como caminar, correr, nadar o cualquier actividad física que disfrutes.

5. Consideraciones

+ Adaptación: La transición a una dieta paleo puede requerir tiempo de adaptación. Es importante escuchar a tu cuerpo y hacer ajustes según sea necesario.

+ Equilibrio: Asegúrate de obtener una variedad adecuada de nutrientes para evitar deficiencias.

+ Hidratación: Mantén una buena hidratación, especialmente durante el ejercicio.

6. Conclusión

La dieta paleolítica puede complementar un estilo de vida enfocado en el fitness al proporcionar nutrientes esenciales y promover una alimentación más limpia y natural. No obstante, es esencial personalizar cualquier plan dietético y, si es posible, consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para asegurarse de que todas las necesidades nutricionales se cumplan de manera adecuada.